CRAFTLADIES :: Padažai

boruzea · Parašytas: 2007-12-15, 11:36 **Padažai**

Va ką tokio skanaus galima pasigaminti pagardinti patiekalui...

Google · Sponsor

boruzea · Parašytas: 2007-12-15, 11:39

Česnakinis padažas:
reikia grietinės (priklauso tiek kiek ir kam reiktu).
truputi garstučiu (labai labai nedaug)
vandens ir česnakiniu prieskoniu

Idėti grietines i bliudeli apie 2 šaukstus. tada ipilti vandens tiek kad pasidarytu šiek tiek skistesne masė.arbatini šauksteli garstyčių viska gerai sumaišyti ir pagal skonį česnakiniu prieskonių...
skanaus patiekolo pagardinimo....

(skaniausia prie picos)

boruzea · Parašytas: 2007-12-15, 11:40

Vanilinis padažas (pvz. prie keptų obuolių) - 6 porc.

500 ml pieno
vanilės
7 tryniai
100 g cukraus (6,5 šaukšto)
50 ml grietinės (3,5 šaukšto)
1 šaukštelis romo ar brendžio

Pieną su vanile užvirinti, išplakti kiaušinių trynius su cukrum iki putų. Į trynių masę įpilti verdančio pieno maišant, tada viską supilti atgal i puodą ir maišant kaitinti kol sutirštės. Perkošti ir įpilti grietinės bei romo ar brendžio. Atvėsinti.

boruzea · Parašytas: 2007-12-15, 11:41

Padažas keptai ant grotelių ar orkaitėje žuviai
Išspauskite citrinos sultis, įdėkite šaukštą medaus ir smulkiai supjaustytų česnakų (geriau jeigu juos išspausite).Viską dėkite pagal skonį ar norite saldžiau ar rūgščiau.Tik patartina, jeigu žadate valgyti žuvį su tuo padažu, tai nepridėkite daug kitokių prieskonių ir druskos labai nedaug(galima ir visai nedėti).Nepaprastas skonis.

boruzea · Parašytas: 2007-12-15, 11:42

Svogūnų padažas

2 šaukštai sviesto
1 svogūnas
1 1/2 - 2 šaukštai miltų
1/2 l vandens ar sultinio
druskos
2 šaukštai grietinės
2 šaukštai supjaustytų svogūnų laiškų

Sviestą ištirpinti, juose pakepinti kapotą svogūną, kol pasidarys šviesiai geltonas, suberti miltus ir dar kepinti, kol miltai pagels. Tada maišant pamažu supilti vandenį ar sultinį ir keletą minučių virinti. Pagamintą padažą pasūdyti, pridėti grietinės, supjaustytų svogūnų laiškų.
Svogūnų padažas tinka prie jautienos, avienos valgių ir valgių iš faršo.

boruzea · Parašytas: 2007-12-15, 11:43

na irmano mėgiamiausias

Sūrio padažas darosi taip:

30 g sviesto
30 g miltų
300 ml pieno
1 paplaktas kiaušinis
125 g tarkuoto Cheddar sūrio

Išlydikite sviestą, sudėkite miltus, kepinkite maišant 1 minutę. NUimkite nuo ugnies ir po truputį maišydami supilkite pieną. Užvirkite visą laiką maišydami, kol padažas sutirštės. Leiskite 2-3 min pavirti, tada truputį praaušinkite. Įmaišykite kiaušinį ir sūrį, druskos ir pipirų pagal skonį.

Danielyte:) · Parašytas: 2008-01-19, 18:33

Krienų padažas
1 krienų šaknis
1 valg. šaukštas garstyčių
1 valg. šaukštas cukraus
2 valg. šaukštai acto
pipirai, grietinėlė.

Nedideliame inde viską sumaišyti. Prieš tai išplakti grietinėlę ir supilti į indą. Padažą patiekti šaltą.