Cinamoniniai sausainiukai:

110g kambario temperatūros sviesto ar margarino;
¾ puodelio cukraus;
1 kiaušinis;
1 ½ puodelio miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
pora lašų vanilės ekstrakto ar šaukštelis vanilinio cukraus;


Sviestą su cukrumi maišyti tol, kol cukrus ištirps ir gausime vienalytę, purią masę. Įmušti kiaušinį, įlašinti vanilės ekstrakto, išplakti. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, druska ir suberti į plakinį – gerai išmaišyti. Rankomis formuoti graikiško riešuto dydžio rutuliukus, juos apvolioti cukraus ir cinamono mišinyje (maždaug 3š. Cukraus sumaišyt su 2 a.š. cinamono), dėti į kepimo skardą, lengvai suploti (čia, žinoma, galima naudoti ir formeles). Tarpus tarp sausainių palikti didesnius, nes kepant jie plėsis.
Kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių (man, dažniausiai, neužtenka tiek – kepu daugiau). Iškeptus nuimti nuo skardos ir atvėsinti.